JUGEMテーマ：ファッション
こんにちは、オイスターの依田です。「朝はやることが多いのに時間が無い！」と言う方が多いと思います。ギリギリまで寝ていたいですもんね。どうしても急がなくてはならなくなる。急ぐこと自体が嫌いな私はどうするかと言うと、思いっきり早起きします。「何時までにコレをして何時には出かけなきゃ！」というのも苦手な私。大枠の時間の中で、犬の散歩、朝食、コーヒータイム、犬と部屋でじゃれるなどを組み合わせます。散歩が長すぎた場合はコーヒータイムはカットになったりしますが。。。
最近長く取るのが朝食時間。
これを頂いたからです。
ドイツの「ターク」。
継ぎ目のまったくない、鉄を叩いて仕上げる手作りの
フライパン。
つかい始めは油をなじませる「焼き慣らし」など面倒は
ありますが、シンプルな焼き物料理には最適です。
一番驚いたのは目玉焼き。トーストしたパンにのせて
食べるのが大好きなので、焼き加減にはこだわりが
ありました。今まではティファールのテフロン加工された
フライパンを使用してましたが、固めの半熟がうまく
出来ませんでした。白身のこげも歯にまとわりつきサクッと
しなかったんです。
しかし！！この「turk」は出来ばえが驚くほど違いました！
噛んでもくずれない、絶妙な半熟具合！白身の表面は
プルッとしていて下部はサクサクの焦げ目。
熱伝導の良さや、伝統の鉄の厚さなど色々な要素が
相まって、この出来上がりなんだろうなと、しみじみ
フライパンを見つめていたら、遅刻しそうになりました・・・。
